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晏子可以一整天都泡在自己的摄影工作室里
数码转印、蓝晒、蛋白印相、铂金印相……这些让外行人听得
一头雾水的专业名词,对他来说却有致命的吸引力。玩古典摄
影工艺多年,晏子已经成了圈内小有名气的摄影师。比起快餐
式的数码冲印、大众化的摄影审美,他更中意慢工出细活,也
更愿意为有分量的作品贡献匠心。
在艺术上追求卓越品质,而在生活方式上,他主张去繁就简,
放慢生活的脚步,聆听生命本身的心跳。简咖啡在这样的思路
下诞生,成为了石佛艺术公社旁一间独树一帜的歇魂处。
他说郑州是一个没有过程的城市
过速的发展让很多丰腴的内在无处消解
江湖上曾流传过的一本颇受欢迎的咖啡店开店秘籍:《就想开
一间小小咖啡馆》。作者王森五年前因母亲突然离世,开始停
下来思考生命的真正意义:好不容易出生,好不容易长大,好
不容易毕业,好不容易独立,有什么理由不去做一些自己真正
喜欢的事情呢?
二线城市的咖啡店往往会迫于生计做一些多元化的融合
而以纯正咖啡文化为中心的咖啡馆早已是凤毛麟角
这就像职业摄影师和摄影爱好者的区别——纯粹的坚持背后
讲述的是纯真不二的态度,而融合其实就是迎合,有太多的
迁就与被动。夏老板坚持简咖啡简单纯粹的态度,其实正是
目前的郑州所缺的那种坚守。
就像茶叶讲产地一样
咖啡也讲究区域和定级
简咖啡的咖啡顾问是2009年WBC中国赛区比赛的全国总冠军
周云贵。WBC作为咖啡界的奥运会,是咖啡界最权威的声音。
其中从选豆到研磨技术,以及咖啡工艺与原材的互补都有讲究。
晏子认为
咖啡归根到底不过是一杯简简单单的饮品。
一旦给一个东西下了标准或定义,就有了先入为主的预期,
这样反而失去了简朴的心态。
其实就是一种生活方式
一间咖啡店也只是提供给你更多生活的可能,
不宜过分限制在条框中。
简咖啡其实也是一个摄影主题的咖啡馆
民国老照相馆的布景,现在还在真实投入使用中。店内的一面墙上
挂满了晏子从世界各地搜罗回来的原版老相片,其中有奥黛丽赫本
的原片、也有流落在跳蚤市场无主的家庭合照、更有旧时光里的名
人、平凡人……晏子用上好的木框将它们装裱起来,希望来到咖啡
馆的人可以自行解读这些照片背后的故事。
咖啡馆开到今天
带给晏子最大的感受就是安逸
他不喜欢过度宣传,也反感给本该常态化的东西下过高定义。现在
的他,远离塞车的马路、9点的打卡机、KPI、成堆的电邮、25度恒
温正襟危坐的会议室……每天从工作室出来,就是来到这第二个家。
也微笑接待不同的客人,听他们讲讲旅途中或喜或悲的人生,反倒
觉得,是真正出离岁月的禁锢了。
在很多东西都被标签化的今天,澳门伯爵赌场/澳门合法博彩:简咖啡反而主动丢弃掉了很多华丽
的形容词……晏子也不过是将一间买来的房子装修成喜欢的样子,
平时卖卖咖啡,也兼作摄影棚用用。
如果谁路过这里,欢迎你来坐坐,仅此而已。